Antipasta

Përbërësit 30 gr karotë (të pastruara) 30 gr lakra (brukseli) 30 gr qepë (e pastruar) 1 karçof 5 feta portokall 1 fetë lëng portokalli 5 feta limon 2 lugë vaj ulliri kripë piper Përgatitja 1 Vëreni të ziejë në ujë të vluar dhe me kripë lakrat, pasi t’i keni pastruar nga gjethe. 2 Ndërkohë, ndajeni
0 Comments
Përbërësit 240 gr salmon 240 gr lulelakër 80 gr qepë 1 vezë vaj ulliri kripë piper Përgatitja 1 Pastroni lulelakrën dhe hidheni në një tenxhere me ujë të kripur të valuar për 10 minuta. Mbajeni mënjanë për ta përdorur si garniturë. 2 Qëroni qepët, prejini ata në 6 pjesë dhe skuqini në një tigan me një lugë gjelle vaj
0 Comments
Përbërësit 500 gr kofshë viçi (e grirë) 300 gr bizele 100 gr patate (të ziera) 100 gr thërrime buke 2 qepë 1 vezë miell qumësht gjalpë majdanoz djathë kaçkavall (i grirë) kripë piper Përgatitja 1 Për recetën e qofteve me bizele, përzieni mishin e viçit me patatet e ziera të shtypura mirë, bukën e zbutur në qumësht dhe të shtrydhur lehtë, vezën, 2 lugë kaçkavall, pak erëza të grira,
0 Comments
Përbërësit 1 bagetë (e prerë në feta) 2 gota domate qershi (të prera përgjysmë) 2 degë selino 1/2 filxhan çaji karotë (të copëtuara) 1/4 filxhan çaji ullinj (të prerë në feta) 1/4 filxhan çaji ullinj (të mbushur, të prerë në feta) 1/4 filxhan çaji majdanoz (i freskët) 1/4 filxhan çaji qepë e kuqe (të copëtuara)
0 Comments
Përbërësit 500 gr brumë (pastiçerie, të fryrë) 1 vezë (e madhe) 1 filxhan çaji salcë domatesh ullinj 1 e 1/3 filxhan çaji djathë Mocarela (të thërrmuar) borzilok (gjethe të vogla, të freskëta) Përgatitja 1 Nxehim paraprakisht furrën në 200 gradë C. Vendosim dy tepsi pjekjeje me letër pergamene. 2 Rrahim vezën me një lugë gjelle
0 Comments
Përbërësit 3/4 filxhanë miell 2 lugë çaji piper i zi 4 lugë gjelle gjalpë (i ftohtë, i prerë në copa) 1 filxhan djathë Pecorino (i grirë imët) 1/4 filxhan ajkë (krem) Përgatitja 1 Në një procesor ushqimi, shtojmë miell, piper dhe gjalpë dhe i rrahim disa herë derisa të krijohet një përzierje e miellit. 2 Shtojmë djathë dhe e rrahim deri sa të përziehet. 3 Shtojmë kremin
0 Comments
Përbërësit 300 gr qiqra 1 kokërr qepë 1 tufë majdanoz 3 thelpinj hudhër vaj ulliri kripë piper Përgatitja 1 Qiqrat mund t’i zieni ose t’i lini në ujë për një ditë dhe më pas i lini të kullojnë për 1 orë. 2 Hidhini në mikser të gjithë përbërësit një e nga një dhe frulojini derisa
0 Comments
Përbërësit 1 patate pak kripë 1 lugë gjelle vaj ulliri pak piper 1 copë sallam 100 gr djathë emmental 5 degë qepë e njomë 3 lugë mustardë Përgatitja 1 Marim një patate të paqeruar dhe e vendosim sipër një letre alumini. Sipër i shtojmë kripë, vaj ulliri dhe piper. E mbështjellim me alumin dhe e vendosim në furrë për rreth 1 orë. 2 Ndërkohë, marrim
0 Comments
Përbërësit 3 gjoks pule (pa lëkurë dhe pa kocka) 1 filxhan thërrime buke (të ndenjur) 1/2 filxhan djathë parmixhano 1 lugë çaji kripë 1 lugë çaji trumëz (e tharë) 1 lugë gjelle borzilok (i tharë) 1/2 filxhan gjalpë (i shkrirë) Përgatitja 1 Ngrohim paraprakisht furrën në 200 gradë C. 2 Presim gjokset e pulës në
0 Comments
Përbërësit 1 kg mish pule (i grirë) 2 kokërr qepë (të grira) 2 kokërr domate (të grira) 120 gr bukë (e grirë) 30 ml uthull balsamike 100 ml vaj ulliri 30 gr rigon 15 gr kripë 2 gr piper (i bluar në moment) 2 kokrra vezë (të bardhat) Përgatitja 1 Hidhni të gjithë materialet në
0 Comments
Përbërësit 1 kg sallam 4 gota djathë Cheddar (të copëtuar) 3 gota pluhur pjekës (i përzier, miell, pudër pjekjeje dhe kripë) Përgatitja 1 Nxehim paraprakisht furrën në 200 gradë C. Në një tas mesatar, përziejmë sallamin, djathin dhe përzierjen për pjekje (miellin, pudrën e pjekjes, kripën). 2 I përziejmë së bashku dhe i japim përzierjes
0 Comments
Përbërësit 5 feta proshutë (të gatuar) 230 gr krem djathi 5 kastravec turshi (që kanë brenda kopër) Përgatitja 1 Vendosim fetat e proshutës në pjatën ku do t’i shërbejmë dhe i hapim. Përhapim sipër tyre djathin krem. 2 Vendosim pak turshi në fund të çdo fete dhe i rrotullojmë fetat në formë cilindri përreth turshisë,
0 Comments
Përbërësit 570 gr domate qershi (të përgjysmuara) 170 gr borzilok (të freskëta) 450 gr djathë Mocarela(topa të vegjël, të freskët) 3 lugë gjelle vaj ulliri kripë piper Përgatitja 1 Në një kruajtëse dhëmbësh futim një gjysmë domateje qershizë, një gjethe të vogël borzilokudhe një top djathi mozzarella derisa të përdoren të gjithë përbërësit. 2 Hidhni pak vaj ulliri mbi domate, djathë dhe borzilok, duke e lënë fundin e
0 Comments
Përbërësit 300 gr krem djathi (i zbutur) 1 filxhan djathë Cheddar (i copëtuar) 1/4 filxhan qepë (të grira) 5 feta proshutë (të gatuar, e copëtuar) 5 spec Jalapeno (të copëtuar) 1 lugë çaji kumin 1 lugë çaji pluhur hudhre 30 kërpudha (me kërcella të hequr) Përgatitja 1 Nxehim paraprakisht furrën në 175 gradë C. Shtrijmë një fletë pjekjeje me fletë metalike prej alumini. 2 Përziejmë kremin e djathit, djathin çedër, qepët,
0 Comments