Pjata kryesore

Përbërësit: 400 gr mish i grirë 8 speca 1 qepë 2 domate 1 lç salcë domate 4 lgj oriz Vaj ulliri Nenexhik Kripë, piper Përgatitja: Qëpën e grirë e kaurdisim, shtojmë mishin derisa të zbutet, shtojmë salcat dhe specat e grira hollë, mbas 10 minutave shtojmë orizin dhe erëzat. I mbushim specat që kemi pastruar
0 Comments
Përbërësit: 600 gr domate 600 gr qepë 600 gr speca 100 gr oriz vaj ulliri spec djegës piper i kuq kripë, piper i zi Përgatitja: Kaurdisim qepën në yndyrë, derisa qepa të zbardhet dhe të bëhet transparente. Shtojmë domatet, sikurse edhe specat derisa të zbuten jo tërësisht. Shtojmë orizin sikurse edhe bulionin, I rregullojmë shijen
0 Comments
Përbërësit: 1 mëllenjë ose pulë e vogël 1 lgj gjalpë 2 gjethe dafine Piper i zi kokërr Piper i kuq pluhur Lëngu i 1 limoni Për polentën: 1 filxhan polentë 3 filxhanë lëng mishi 1 filxhan qumësht 100 gr djathë parmixhano 2 lgj gjalpë Përgatitja: Vendosim një tenxhere me ujë në zjarr. Shtojmë kripë, piper
0 Comments
Përbërësit:500 gr barbunja2 qepë të thata3 thelpinj hudhër1 karrotë1 domate3 lgj salcë domate3 lgj vaj ulliri1/2 lgj koncentratUjë ose lëng mishiKripë, piper  Përgatitja:Fillimisht vendosim barbunjat e pastruara nga ekstremitetet në ujë të ftohtë, më pas i kullojmë dhe i thajmë. Në një tenxhere ose tigan të madh kaurdisim barbunjat me pak vaj ulliri. Në një
0 Comments
Përbërësit: 1 kg qepë të njoma 100 gr oriz 250 ml ujë 100 gr kopër 150 gr nenexhik 100 gr kumbulla shahine 300 gr jeshillëqe Vaj ulliri Kripë, piper Gjethe rrushi Përgatitja: Qepët e njoma i grijmë imët se bashku me bimët aromatike dhe jeshillëqet. Orizin e kemi zjerë për 8 minuta dhe më pas
0 Comments
Perberesit: 800 gr miell 2-3 lugë vaj ulliri Gjalpë Kripë 400 ml ujë 1 kg domate (të prera në kubikë) 2 kokrra qepë Pergatitja: Grijmë qepën dhe e skuqim në vaj deri sa të zbutet. Shtojmë domaten dhe e gatuajmë për rreth 30 minuta në zjarr të ulët. Gjatë gatimit mund të jetë nevoja të
0 Comments
Përbërësit: 3 fç fasule 5 copa pastërma 1 qepë e madhe 2-3 thelpinj hudhër ½ spec jeshil ½ spec i kuq 1 domate 1 lgj salcë koncentrat Vaj ulliri Spec djegës Kripë, piper Përgatitja: Fasulet lihen që në mbrëmje në ujë, sikurse dhe mishi në mënyrë që t’i dalë kripa. Të nesërmen fasulet i kullojmë
0 Comments
Përbërësit: 500 gr mish viçi 4-5 kokrra qepë 50 gr pistil 3-4 lgj vaj ulliri 2 lugë oriz 1 lç spec i kuq Kripë, piper i zi kokërr Përgatitja: Mishin e presim në copa dhe e vendosim në zjarr që të marrë valë për 15 minuta. Ndërkohë grijmë qepët imët dhe i kaurdisim derisa të
0 Comments
Përbërësit: 1 pulë 1-2 gota miell misri 1 lgj gjalpë 1 lgj vaj ulliri 1.5 litër ujë Kripë, piper i kuq Përgatitja: Në një tigan me pak gjalpë kaurdisim pjesët e pulës. Më pas shtojmë ujë dhe e lemë pulën të ziejë. Në një tigan hedhim miellin e misrit dhe shtojmë gradualisht buljonin e përftuar
0 Comments
Përbërësit: 150 gr djathë kaçkavall 150 gr sallam pikant 1 spec jeshil 1 spec të kuq 1 spec të verdhë 50 gr ullinj 100 gr djathë i bardhë 1 vezë për person 2-3 pika salcë pikante tabasko për person(nese doni) Përgatitja: Vendosim në tava dheu individuale një shtresë me djathë kaçkavall në rende, një shtresë me sallam pikant të prerë në
0 Comments
Përbërësit: 1 fç trahana 1 qepë 1 karrotë 1 copë djathë të bardhë 1 kokërr limon 1 dorë hithra 1 lç spec i kuq Kripë, piper i zi Përgatitja: Fillimisht kaurdisim qepën, më pas shtojmë karrotën të grirë në rende dhe vazhdojmë kaurdisjen. Ndërkohë trahananë e kemi zbutur në ujë, e shtojmë trahananë e tretur
0 Comments
Përbërësit: 1 pulë 500 gr kërpudha 100 ml verë e bardhë 7-8 domate qershi ½ lk piper i kuq ½ fç salcë keçap 1 lgj gjalpë 1 lgj vaj ulliri Koncentrat Rozmarinë Kripë, piper Përgatitja: Kaurdisim pulën të ndarë në racione me pak gjalpë dhe vaj ulliri. Më pas vendosim kërpudhat dhe vazhdojmë kaurdisjen. E
0 Comments
Përbërësit: 1 pako makarona 1 kg mish i grirë 2 thelpinj hudhër 1 qepë 1 gotë verë e kuqe 2 lgj salcë domate 300 gr domate të grira 1 lç sheqer 1 shkop kanelle 1 lgj galetë 100 ml pana 200 gr djathë kaçkavall 1 tufë majdanoz Arrë moskat Kripë, piper i zi Beshameli: 100
0 Comments
Perberesit: 1, 2 l bordo perimesh 2 patate Një tufë majdanoz 1 karotë 1 degë selino 6 gjethe lakre 200 gr thjerrëza të kuqe ½ qepe 1 bustinë shafran Indie Pergatitja: 1.Lini në ujë thjerrëzat për dy orë. Lani patatet, qërojini dhe pritini në kubikë. Grini qepën, karotën dhe selinon. Skuqini në një tenxhere me
0 Comments