PERBERESIT
500 gr kungull i verdhë i grirë në rende
2 qepë të njoma
200 gr djath të bardhë
1 vezë
piper
majdanoz
miell që fryhet vetë
PËRGATITJA
Grijmë me rende 500 gr kungull të verdhë.
E kriposim dhe e lemë për 10 minuta.
Më pas e shtypim mirë dhe lëngun që nxjerr e lejmë po në tas.
Shtojmë 2 qepë të njoma, 200 gr djath të bardhë, 1 vezë, majdanoz, piper dhe rreth 100 gr miell që fryhet vetë.
I përziejmë mirë dhe i skuqim në vaj të bollshëm.
Brumi nuk duhet të jetë as i ujshëm dhe as shumë i trashë.
Me ndihmën e lugës i japim formën kur ti skuqim.
