Përbërësit:
300 gr oriz
2 dardhë
50 gr arra
100 ml verë e bardhë
Bordo perimesh
4 lugë gjelle parmixhano i grirë
20 gr gjalpë
2 lugë gjelle vaj ulliri e.v
Piper
1 qepë
Përgatitja:
Prisni imët qepën dhe skuqeni në zjarr të ngadaltë me pak vaj ulliri dhe dy lugë ujë.
Në një tigan tjetër, piqni orizin për disa sekonda dhe më pas shtoni qepët e skuqura dhe verën e bardhë. Pasi vera të avullojë, shtoni disa garuzhde nga bordoja e nxehtë. Përziejini dhe lërini për 10 minuta duke shtuar pak nga pak bordo të nxehtë derisa orizi të jetë gatuar.
Shtoni dardhët e prera në kube dhe arrat. Përziejeni rizoton me gjalpin dhe parmixhanon e më pas shtoni pak piper.