Përbërësit :
Gjysëm kilogram miell misri
Gjysëm lugë gjelle me kripë
1 litër ujë
Gjysëm kilogram gjalpë
Udhëzimet :
Marrim një tenxhere të pastër dhe e vendosim në zjarr.
Hedhim ujin dhe kripën dhe e lëmë të marrë një valë. Vendosim një lugë druri në mes të tenxheres dhe përreth saj hedhim miellin e misrit.
E lëmë të ziejë për gjysmë ore, pa hequr lugën dhe pa e përzier.
Pas gjysmë ore, e përziejmë qullin për 10 minuta deri sa të ngjeshet dhe të marrë formën e topit.
Më pas hedhim kaçamakun me lugë në tepsi.
Marrim një tigan të pastër dhe e vendosim në zjarr. Hedhim gjalpin dhe e lëmë të shkrihet.
Pasi të jetë nxehur ia hedhim sipër kaçamakut.
Per Greqi porosit ketu : https://bit.ly/2OqGi3o
Per Itali porosit ketu : https://bit.ly/3c9NRDN
Per Shqiperi porosit ketu : https://bit.ly/2O26RME
Per Kosove porosit ketu : https://bit.ly/38kJcO6
Kaçamaku i grurit:
Përbërësit :
Gjysëm kilogramë miell gruri
1 litër ujë
Gjysëm lugë gjelle me kripë
200 gramë gjalpë
Përgatitja :
Marrim një tenxhere të pastër dhe e vendosim në zjarr.
Hedhim ujin dhe kripën dhe e lëmë të marrë një valë. Më pas hedhim miellin dhe e përziejmë menjëherë me lugë druri.
Përzierja duhet të jetë e fortë, e njëtrajtshme dhe e shpejtë.
Masa duhet përzier deri sa mielli me ujin të jenë tretur dhe të kenë formuar një top të shkrifët dhe pa kokrra.
Marrim një tepsi ose pjatë të gjërë dhe e hedhim kaçamakun duke përdorur një lugë druri.
Më pas shkrijmë gjalpin në tigan dhe pasi të jetë ngrohur e hedhim mbi kaçamak.
Në të dyja rastet, kaçamaku serviret i ngrohtë. Ai shoqërohet me kos dhe me djathtë dhie ose lope sipas preferencës.
Per Shqiperi porosit ketu :https://bit.ly/382UDd5
Per Kosove porosit ketu : https://bit.ly/2Omum2p
Per Itali porosit ketu :https://bit.ly/38fEEsg