Përbërësit
3 qepë mesatare
6 speca jeshil
2 thelbi hudhër
500 gr domate të qëruara ose salcë
Piper i zi
Spec i kuq djegës
Vaj ullir
Kripë
Përgatitja
Për të nisur me përgatitjen e kësaj recete, prisni hollë të gjithë përbërësit.
Më pas në një tenxhere shtoni vaj ulliri bashkë me qepët e grira hollë dhe lëreni të gatuhen në zjarr mesatar për 4-5 minuta.
Pas kësaj shtoni hudhrën, specat jeshil të cilët po ashtu duhet të jenë të prerë hollë dhe lërini të gatuhen për 8-10 minuta derisa të zbuten.
Përzieni derisa të gjithë përbërësit të fillojnë të skuqen dhe shtoni pipër të zi, kripë dhe spec djegës të bluar.
Në fund shtoni 500 gr domate të qëruara të cilat duhet t’i shtypni me duar ose salcë domatesh.
Lëreni tenxheren në zjarr për 15 minuta. derisa të gjithë përbërësit të jenë zbutur dhe të jenë bashkuar me njëri tjetrin.
Nëse e dëshironi më të ujshme gjellën tuaj mund të shtoni edhe më shumë domate dhe ta lini gjellën të ziejë edhe pak.
Për ta shërbyer hidheni në një pjatancë dhe shoqërojeni me bukë të thekur.
