Fileto pule me salcë limoni

Serviret për (persona):4 Persona

Përbërësit

• 2 gjokse pule
• ½ filxhan me miell
• 3 lugë gjelle vaj ulliri
• 4 thelpi hudhra
• 1 qepë e vogël e prerë imët
• 1 gotë me lëng pule ose uji
• Lëngu i 1 limoni
• 1 kuti panna
• Erëza të freskëta për garniturë
• Kripë, piper.

Udhëzimet

1. Gjoksin e pulës e prisni hollë dhe formoni 4 fileto.
2. I marinoni me kripë e piper dhe i lyeni me pak miell nga të dyja anët.
3. Vendosini për t’i skuqur në një tigan me pak vaj ulliri. Sapo të marrin një ngjyrë kafe të artë, i hiqni dhe i lini mënjanë.
4. Në po të njëjtën tigan, shtoni pak vaj, skuqni qepën dhe hudhrat. I përzieni për disa minuta, derisa qepa të zbutet tërësisht.
5. Shtoni lëngun e pulës,në mungesë te tij shtoni uji, lëngun e limonit dhe i përzieni vazhdimisht. E rrisni pak nxehtësinë dhe ndërkohë i përzieni.
6. Në fund i shtoni panën, pak kripë e piper. Sapo pana të pluskojë, shtoni në të filetot e pulës dhe e fikni zjarrin.
7. Shërbejeni të ngrohtë!
8. Ju bëftë mir!