Përbërësit 4 spec jeshil (për mbushje) 200 gr filetë pule 1 kokërr qepë 150 gr qiqra (të ziera) 400 gr oriz 1 karotë 1 tufë majdanoz 1 spec i kuq vaj ulliri 1 lugë gjelle gjalpë kripë piper 800 ml ujë (i nxehtë) 100 gr salcë domatesh Përgatitja 1 Skuqni specat për mbushje për pak minuta dhe hiqini mënjanë. 2 Në një tigan të thellë gatuani mishin e pulës
Kalorike
Ushqimet me kalori të lartë janë kryesisht ushqime të pasura me yndyrë. Përmbajtja kalorike e karbohidrateve dhe proteinave është shumë më e ulët.
Përbërësit 600 gr mish qengji 500 ml qumësht (qumësht “Lufra”) kripë piper i zi trumëz Përgatitja 1 Prejeni mishin në copa dhe vendoseni të ziejë në një tenxhere me ujë të kripur për 90 minuta. 2 Tranferojeni më pas në një tavë. Shtoni 0.5 litra qumësht. Hidhni kripë, piper dhe pak trumëz. 3 Vendoseni në furrë të piqet në temperaturën
Përbërësit 2 gota uji mjaltë 1 bustinë vanilje 340 gr Tahin (i përzier mirë) 200 gr bajame (të grimcuara) Përgatitja 1 Ngrohim mjaltin por jo shumë aq gjersa të zbutet dhe e lemë të ftohet. Më pas ngrohim tahinin në rreth 50 gradë C. 2 Bajamet e qëruara i ngrohim në një furrë në 180 gradë C dhe i shtojmë të nxehta
Përbërësit 40 gr djathë Gouda 40 gr sallam pikant 40 gr spec (speca me ngjyra) 40 gr ullinj 50 gr djathë i bardhë 1 vezë 3 pika tabasko(salce pikante) Përgatitja 1 Shtrojmë në tavë dheu përbërësit, një shtresë djathë guda në rende, plus sallam pikant në kubikë, speca me ngjyrra në rrathë të hollë, ullinj në rrathë, djathë të bardhë në kubikë, një vezë sy, 3 pika
Përbërësit 4 gjysma gjoks pule (pa lëkurë dhe pa kocka) 4 lugë çaji salcë tako(përzierje) 1 filxhan salcë (domate, qepë, koriando, hudhër, lëng limoni jeshil, kripë) 1 filxhan djathë Cheddar (i thërrmuar) 2 lugë gjelle salcë kosi (sipas dëshirës) Përgatitja 1 Nxehim furrën paraprakisht në 190 gradë C. Vendosim gjokset e pulës në një tavë pjekjeje të lyer lehte me yndyrë. 2 Spërkasim të dy anët
Përbërësit 1/2 filxhan domate (të copëtuara, të thara në diell) 1 e gjysmë gota supë pule 6 gjoks pule (pa lëkurë dhe kocka, të prerë në shirita) 2 thelpinj hudhër (të grirë) 1 lugë gjelle vaj ulliri 2 lugë çaji miell misri 3/4 filxhan pesto (borziloku, e përgatitur) 1/4 filxhan stika pishe (të thekura) 1/4 filxhan borzilok (i freskët, i copëtuar) 3/4 filxhan djathë (me feta, i thërrmuar) 1 pako makarona fusilli (16 ons)
Përbërësit 900 gr mish viçi 1 qepë (e copëtuar) 2 lugë çaji hudhër (e grirë) 900 gr ullinj të zinj (në feta) 1.8 kg spec jeshil (djegës, të prerë në kube) 4.5 kg domate (me speca jeshilë djegës të prerë në kube) 7.3 kg salcë e kuqe pikante(taco) 7.3 kg fasule (të gatuara) 12 petulla tortilla (me miell gruri) 4 kg djathë (Colby, i copëtuar) Përgatitja 1 Nxehim paraprakisht furrën në 175 gradë C. Në
Përbërësit 1 kg miell 7 kokërr vezë 200 ml vaj 250 ml qumësht 5 gr kripë 1 kg arra 250 gr gjalpë (i shkrirë) 1/2 kokërr limon Përgatitja 1 Nga 7 vezë, do të përdorni të verdhat e katër vezëve dhe 3 të tjerat bashkë me të bardhën. Hidhini të tëra lëndët sipër miellit dhe zini brumin. Më pas punojeni mirë me dorë
Përbërësit 1 qepë 1 gjel deti rigon kripë (sipas dëshirës) erëza (sipas dëshirës) vaj (ose gjalpë (sipas dëshirës)) arra 1 kg miell 1 kokërr vezë gjysmë lugë kafe sodë buke 1 lugë kafe kripë 1 lugë gjelle vaj ulliri dhallë Përgatitja 1 Pasi pastrohet mirë gjeli (përcëllojeni mbi zjarr në mënyrë që t’i pastrohet mirë lëkura nga mbetjet e puplave), futet në një tavë
Përbërësit 1.5 kg gjel deti (i tërë) 1 kg mollë e kuqe 1 kokërr qepë (e mesme) 1 tufë majdanoz 150 gr gjalpë 30 gr sheqer kallami 2 lugë mustardë 3 gr arrëmyshk 5 gr kripë 3 gr piper i zi 3 gr spec i kuq 2 tasa lëng pule 45 gr miell 15 ml uthull molle 125 ml qumësht (me përqindje të ulët yndyre) Përgatitja 1 Pastroni me kujdes gjelin
Përbërësit 1 kg miell 3 kokrra vezë 5 gr kripë 1/2 kg arra 1 kg gjalpë 700 ml ujë 1 kg sheqer 1/2 kokërr limon Përgatitja 1 Fillimisht zini brumin, ashtu si në rastin e bakllavasë tradicionale. 2 Brumi ndajeni në 16 topa të vegjël dhe hapni këto petë me kujdes dhe mirë. Pasi petët hapen, thajini me kujdes që të mos çahen.
Përbërësit 100 gr barbunja (jeshile të copëtuara) 2 karotë (të prera në kubikë) 100 gr mëlçi pule 500 ml lëng pule 80 ml vaj vegjetal 2 qepë e kuqe (të prera imët) 2 lugë gjelle gjethe trumzë 1 lugë çaj kerri 400 gr oriz Basmat Përgatitja 1 Zieni barbunjat dhe karotat për 5 minuta, deri sa të fillojnë të ndryshojnë ngjyrë. Hiqini mënjanë. 2 Vendosni në
Përbërësit 280 gr makarona (të shkurtra) 150 gr djathë 25 gr bajame 2 domate borzilok bajame (me lëkurë) djathë Grana Padano vaj ulliri (ekstra i virgjër) kripë piper Përgatitja 1 Vendosini të valojnë makaronat. Hapini në një tabaka, hidhuni pak vaj dhe lërini të ftohen, duke i trazuar herë pas here. Ndërkohë përgatisni pesto: përziejini një domate të qëruar së bashku me 10 gjethet
Përbërësit 2 lugë gjelle gjalpë pa kripë 2 lugë gjelle vaj ulliri 340 gr kërpudha (të egra ose të buta të përziera, të prera hollë) 1/2 filxhan qepë (të prera hollë) 1 e gjysmë filxhan oriz Abrorio 1/2 filxhan verë e kuqe (ose e bardhë e athtë) 5 filxhanë lëng mish viçi (i bërë në shtëpi, i nxehtë) kripë piper 1 e gjysmë lugë çaji trumëz(e freskët,