Përbërësit :
3 filxhanë me miell gruri
2 lugë çaji me maja buke
Kripë
Pak sheqer
Një lugë e gjysëm çaji me hudhër pluhur
1 lugë çaji me erëza (piper, rigon, rozmarinë)
Gjysëm filxhani me ullinj
3 lugë gjelle me vaj ulliri
1 filxhan e gjysëm me ujë të ngrohtë
1 lugë gjelle me miell misri.
Udhëzimet :
Në një enë të madhe përzieni miellin, majanë, sheqerin, kripën, hudhrën, erëzat, ullinjtë e zinj, vajin e ullirit dhe ujin.
Përziejini mirë dhe më pas transferojeni brumin në një sipërfaqe të sheshtë.
Punojeni brumin me duar për 5-10 minuta dhe lëreni të vijë për 45 minuta deri sa të dyfishohet në masë.
Pasi të ketë ardhur brumi, punojeni sërish për 5 deri në 10 minuta dhe lëreni sërish të vijë për 30 minuta të tjera.
Më pas, punojeni sërish dhe jepini brumit një formë rrumbullake.
Mbështilleni me një napë të lyer me miell dhe dhe lëreni sërish të vijë për 30 minuta të tjera.
Teksa brumi fryhet për të tretën herë, ndizeni furrën dhe në të vendosni një tenxhere të vogël me ujë.
Merrni një tepsi dhe lyejeni lehtas me vaj ulliri dhe me miell misri.
Jepini brumit formën e preferuar dhe futeni në furrë.
Ta piqni për 15 minuta në temperaturë prej 250 gradësh dhe më pas 30 minuta të tjera në temperaturë 180 gradësh deri sa të piqet plotësisht.
