Si të përgatisësh sherbetin e ëmbëlsirave

Llojet e sherbetit dhe embëlsirat ku duhet t’i përdorni :

Nëse nuk e kishit menduar ndonjëherë, ka disa lloje sherbeti, të cilat lidhen me trashësinë.

Trashësia, që lidhet me raportin e sheqerit dhe ujit, i jep ëmbëlsirës shijen dhe butësinë e duhur.

Një nga gabimet që mund ta kemi hasur më shpesh është kur sherbet del shumë i hollë dhe ëmbëlsirës sikur nuk i jepet shija e duhur.

Sherbeti i hollë përgatitet duke përzierë tri gota ujë me një gotë sheqer. Zakonisht ky sherbet përdoret për të zbutur kekun apo biskotat siç janë hurmashicat apo sheqerparet.

Sherbeti i mesëm përgatitet duke përzierë dy gota ujë me një gotë sheqer. Ky sherbet është pak më i plotë dhe zakonisht përdoret për bakllavanë apo për kadaifin. Ai arrin të zbusë petat duke i ëmbëlsuar ato siç duhet.

Sherbeti i trashë përgatitet duke përzierë një gotë sheqer me një gotë ujë. Ky sherbet përgatitet për ëmbëlsira si tullumba, bushet veriore, apo për sallatat me fruta.

Përgatitja e sherbetit në mënyrën e duhur :

Një nga hapat kryesor, që mund të duket e parëndësishme, është përzierja e ujit dhe sheqerit.

Tek tenxherja fillimisht të hidhni sheqerin e më pas ujin e ftohtë.

Përziejeni mirë derisa të shihni që sheqeri është tretur plotësisht.

Vendoseni tenxheren në zjarr mesatar dhe lëreni të vlojë ngadalë.

Në momentin që shihni bulëza të formohen në sipërfaqen e sherbetit tuaj, ulni flakën e zjarrit.

Lëreni të ziejë për 3-5 minuta. Mos harroni se edhe koha e zierjes ndikon tek trashësia e sherbetit.

Ndaj sa më shumë ta zieni aq më i trashë do t’ju dalë sherbeti. Pasi të shihni bulëzat të formohen lëreni dhe 3-5 minuta e më pas hiqeni nga zjarri.

Më pas përdoreni sipas përcaktimeve që parashikon receta e ëmbëlsirës suaj.