Për këtë recetë nevojitet një tepsi relativisht e madhe Përbërësit: 2 vezë miell gjalpë (lope) kripë 5 lt ujë Përgatitja: Përzihen g jithë përbërësit dhe më pas lihet derisa të vijë brumi. Pastaj me garuzhde (me brumë të ardhur) hedhim një faqe, sipër gjalpë dhe pasi piqet kjo hedhim një faqe tjetër (numri i faqeve sipas dëshirës, 20-25). Në fund
Brumera
Brumi është një pastë e trashë, e lakueshme dhe elastike e cila mund të përgatitet nga të gjitha llojet e miellit të drithërave, bimëve bishtajore ose gështenjave. Brumi zakonisht bëhet duke përzier miellin me një sasi të vogël uji dhe ose lëngu tjetër, dhe që nganjëherë mund të përfshijë maja ose agjentë të tjerë të majasë, si dhe përbërës të tjerë si yndyrna të ndryshme ose aromatizues.
Procesi i pëgatitjes dhe formësimit të brumit përfshin një shumëllojshmëri të gjerë të produkteve ushqimore, veçanërisht bukë dhe ushqime tjera me bazë mielli por duke përfshirë edhe byrekë, biskota, torta, petë, makarona, ëmbëlsira, pica, dhe ushqime tjera të ngjashme. Brumërat mund të përgatiten nga një shumëllojshmëri e gjerë e miellit, zakonisht nga mielli i grurit por edhe nga mielli i bërë nga misri, orizi, thekra, bishtajoret, bajamet, si dhe drithërat dhe kulturat e tjera të përdorura në të gjithë botën. Ne vijim keni disa receta me permbajtje Brumi
Nëse edhe ju i pëlqeni kalconet atëherë jeni në vendin e duhur. Vetëm me 4 hapa ju mund ti përgatisni ato vetë. Përbërësit 1 bustinë maja 1 lugë sheqer 250 gr miell i tipit 00 100 gr kërpudha Djathe me feta kripë piper sheqer Përgatitja 1 Në një enë kombinoni ujin, majanë, sheqerin dhe e mbështjellim enën
Përbërësit 100 gr pançetë 100 gr kërpudha 1 pako petë sfoliat (e gatshme) vaj ulliri fara susami kripë piper vezë (1 e verdhë veze) Përgatitja 1 Në fillim skuqni pancetën dhe më pas shtoni kërpudhat. I marinoni me kripë dhe piper. 2 Ndërkohë hapni petën sfoliatë dhe e prisni në forma të rrumbullakta. I mbushni
Përbërësit 100 gr sallam 250 gr miell i tipit 00 1 pako pluhur pjekës 2 vezë 100 ml qumësht 50 gr djathë parmixhano 60 gr ullinj Përgatitja 1 Në fillim prisni sallamin në pjesë të vogla. Më pas në një enë shtoni miellin, pluhurin pjekës, vezët, qumështin dhe i trazoni mirë. 2 Tani shtoni parmixhanon,
Përbërësit 1 petë sfoliat 250 gr spinaq 150 gr djathë i bardhë 10 gjethe nenexhik 3 fije qepë e njomë 5 gjethe borzilok 1 thelpi hudhër (e grirë) 1 lugë kafeje piper i zi gjysmë lugë kafeje kripë 1 filxhan kafeje vaj ulliri 2 vezë (të verdhat) Përgatitja 1 Spinaqi, djathi i bardhë i prerë
Përbërësit 1 filxhan miell tërshëre 1 filxhan miell gruri 3 kokrra vezë 1 pluhur pjekës (ose 1 lugë gjelle sodë buke) kripë (ose në vend të kripës djathë, ullinj etj) 1/3 filxhan qumësht 4 lugë gjelle vaj ulliri Përgatitja 1 Marrim miellin e grurit, tërshërën e bluar, tre kokrra vezë, pluhurin pjekës dhe i përziejmë
Përbërësit 3 lugë vaj ulliri 3/4 kg sallam pikant 1 tufë pazi kripë piper (ose spec i freskët) 1/2 kg brumë (pice, i përgatitur në temperaturën e dhomës) 1/3 filxhan djathë parmixhano 1 lugë gjelle rozmarinë 1 filxhan djathë 1 filxhan gjizë Përgatitja 1 Vendosim skarën në pjesën e tretë të sipërme të furrës dhe
Përbërësit 1 kg miell 2 gota ujë (të vakët) 2 lugë vaj ulliri (kosovarët përdorin vaj luledielli) pak kripë 600 gr mish viçi i grirë 3 kokrra qepë kripë 4 lugë gjalpë (i freskët, i shkrirë) piper i zi Përgatitja 1 Në një tas të madh të thellë hedhim miellin, ujin e vakët, vajin, kripën.
Përbërësit 1 pako makarona 200 gr brokoli 150 gr djathë parmixhano (të grirë) kripë piper majdanoz 50 ml vaj ulliri Përgatitja 1 Në një tenxhere me ujë të valuar vendosni brokolin për të zierë. Më pas i kaloni në një blender dhe i shtoni djathin parmixhano. 2 Shtoni kripën, piperin, majdanozin dhe vajin e ullirit.
Përbërësit 50 ml ujë 150 gr gjalpë 150 gr miell i tipit 00 350 gr miell për ëmbëlsira 250 ml qumësht 5 gr maja birre 7 kokërr vezë 8 gr kripë 50 ml qumësht i kondensuar 100 gr rrush i thatë Përgatitja 1 Hidhni miellin në një tas dhe shtoni majanë e birrës, qumështin dhe
Përbërësit miell ujë pak kripë qumësht (ose kos) vezë gjalpë Përgatitja 1 Pasi zëmë brumin hapim petët dhe i pjekim një nga një në sobë me dru. 2 Në një enë përzihet qumështi kulloshtër i lopës (ose kos), vezë dhe gjalpë. 3 Më pas tepsia lyhet me gjalpë dhe shtrohen petët një e nga një
Përbërësit 1 pite (integrale) 2 lugë gjelle krem djathi 3 domate qershi djathë emmental (i grirë) proshutë (pule) 3 gjethe sallatë jeshile (të vogla) piper i kuq Përgatitja 1 Në fillim merrni piten integrale dhe e lyeni të gjithën me krem djathi . Vendosni domatet qershi të ndara përgjysmë, piperin vegeta, djathin e grirë, proshutën
Përbërësit 1 kg miell 600 gr gjalpë 40 gr maja birre 250 gr ujë (i vakët) 150 gr sheqer kane 6 copë vezë 15 gr kripë qumësht Përgatitja 1 Përziejmë 500 g gjalpë me 50 g miell dhe formojmë një brumë të cilin e vëmë të pushojë në frigorifer. 2 Shkrijmë në ujë majanë dhe
Përbërësit 300 gr patate (të ziera dhe të shtypura) 420 gr miell 1 bustinë maja birre 1 vezë (e verdha) 100 ml qumësht (pa yndyrë, i ngrohtë) 1 lugë gjelle margarinë (pa shumë yndyrë) 2 vezë kripë (sipas shijes) Përgatitja 1 Ndani 120 g miell. Shkrini majanë e birrës në qumësht. 2 Përziejeni me patatet,
- « Previous Page
- 1
- …
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- Next Page »