Perberesit:
- 300 gr miell
- 100 gr gjalpë
- 60 ml qumësht
- 2 vezë
- 1 lugë kafeje kanellë
- Tuli dhe lëkura e gjysmë portokalli
- 1 lugë kafeje maja për ëmbëlsira
- 1 lugë kafeje sodë buke
Pergatitja:
- Lani dhe thani portokajt, grini lëkurën e limonit dhe shtrydhni lëngun.
- Hidhni vezët në një tas dhe më pas shtoni mjaltin, kanellën dhe sodën e bukës. Përziejini me pirun ose rrahës elektrik derisa të merrni një përzierje të bardhë dhe shkumoze.
- Shtoni gjalpin e zbutur në copa dhe vazhdoni t’i përzieni, më pas shtoni lëngun dhe lëkurën e portokallit, shtoni edhe majanë e miellin derisa të merrni një brumë të konsoliduar. Mbulojeni me pëlhurë pambuku dhe lëreni në frigorifer për 30 minuta.
- Ndërkohë parangrohni furrën në 160 gradë celsius. Hapni brumin me nje pëtëz dhe realizoni biskota me formën e dëshiruar.