Përbërësit e byrekut me qumësht : Racionet: 4 ose 5 veta 3 filxhanë çaji miell, 2 kokrra vezë 1 pako gjalpë ose vaj ulliri ¾ liter qumësht 1 filxhan çaji niseshte pak kripë Udhëzimet : Si fillim duhen përgatitur petët e byrekut. Në ditët e sotme mund të përdorni edhe petë të gatshme, por e
Brumera
Brumi është një pastë e trashë, e lakueshme dhe elastike e cila mund të përgatitet nga të gjitha llojet e miellit të drithërave, bimëve bishtajore ose gështenjave. Brumi zakonisht bëhet duke përzier miellin me një sasi të vogël uji dhe ose lëngu tjetër, dhe që nganjëherë mund të përfshijë maja ose agjentë të tjerë të majasë, si dhe përbërës të tjerë si yndyrna të ndryshme ose aromatizues.
Procesi i pëgatitjes dhe formësimit të brumit përfshin një shumëllojshmëri të gjerë të produkteve ushqimore, veçanërisht bukë dhe ushqime tjera me bazë mielli por duke përfshirë edhe byrekë, biskota, torta, petë, makarona, ëmbëlsira, pica, dhe ushqime tjera të ngjashme. Brumërat mund të përgatiten nga një shumëllojshmëri e gjerë e miellit, zakonisht nga mielli i grurit por edhe nga mielli i bërë nga misri, orizi, thekra, bishtajoret, bajamet, si dhe drithërat dhe kulturat e tjera të përdorura në të gjithë botën. Ne vijim keni disa receta me permbajtje Brumi
Përbërësit: Petë6 vezë3 gota uji qumështDy lugë gjelle gjalpë i freskët4-5 lugë vaj ulliri100 gr djathë kaçkavall ose djathë i verdhë i butë i grirë që përdoret për pica1 paketë pluhur pjekjeje (e gjeni në supermarkete) Për mbushjen: 200 gr djathë të bardhë ose gjizë1 tufë majdanoz (Sipas preferencës) Përgatitja: Në një tas hidhen vezët, qumështi dhe
Përbërësit për brumin: 500 gr miell kripë ujë Përbërësit për mbushjen: 1 kg presh 400 gr mish viçi 2-3 lugë gjelle vaj ulliri kripë 3 lugë supe me salcë domate piper të zi niseshte për të hapur petët Pergatitja : Në një tavë apo sipërfaqen e tavolinës hidhni miellin dhe në mes të tij hapni
Përbërësit 3 patate mesatare 300g miell 2 lugë gjelle gjalpë Kripë Pak sheqer 1 lugë gjelle maja e thatë 100ml ujë Përgatitja Për të përgatitur këto petulla fillimisht duhet të zieni patatet. Mbushni një tenxhere me ujë dhe futni aty patatet e lara dhe vendosini në zjarr derisa të ziejnë. Lërini të zbuten aq s
Përbërësit: 500g peta byreku 200g miell misri 2 vezë 200ml kos 200ml qumësht 100 ml vaj ulliri kripë 200 g djathë 200 g spinaq Përgatitja: Si fillim përgatisni mbushjen e roleve. Në një tas hidhni vezët dhe rrihini me pak kripë derisa të bashkohet e bardha me te verdhën. Shtoni ngadalë kosin, 100ml qumësht dhe
*Përbërësit : 1 kg miell 2 kokrra vezë 1 lugë gjelle me kripë 1 lugë çaji sodë buke 500 gramë kos *Përgatitja e kulaçit: Mielli hidhet i gjithi në një enë të gjerë. Në mesin e miellit hapet një vrimë ku mund të shtoni sodën e bukës dhe kripën. Më pas shtoni vezët e plota ndjekur
Përbërësit: 4 peta të freskëta 4 karrota të mesme 2 kunguj jeshil 1 qepë e thatë 2 thelpinj hudhër 3 presh 3 lugë gjelle sos soje Majdanoz Koper Piper i zi Vaj ulliri Vaj luledielli ose misri (për skuqje) Përgatitja: Qepën dhe hudhrën i presim të gjata si për sallatë. Karrotat i qërojmë, i presim hollë dhe
Përbërësit: 300 g miell misri i bardhe100 g miell gruri integral1 luge te vogel kripë1 vezë2 luge vaj ulliri1 luge gjalpë te butë ne temp. ambienti1 grusht farà lule dielli, farà kungulli e fara chia Përgatitja:I hedh te gjithë përberësit me nje tas dhe shtoj kos aq sa te kem nje brume te bute por
PËRBËRËSIT PËR 12 PITE: 640 g miell Tipi 0 + 80 g miell Tipi 0320 ml qumësht i vakët160 ml ujë i vakët10 g maja birre e freskët ose 5 g maja birre e thatë2 lugë të vogla sheqer2 lugë të vogla kripë; vaj ulliri dhe miell për të hapur petën. PËRGATITJA: 1. Në një
Përbërësit: 1 brumë brisee(ose brume sfoliate) gati, për tavë me diametër 24/26 cm ose i përgatitur si më poshtë (brumin mund ta përgatitni nje ose dy ditë më parë dhe ta ruani në frigorifer): 250 g miell 150 g gjalpë i butë 1 vezë 1 lugë qumësht 1/2 lugë e vogël kripë Për mbushjen: 5-6
Përbërësit: 300 ml qumësht 2 vezë 125 g miell Pak kripë 1 lugë gjalpë i butë Vaj ulliri Mbushja: 1 philadelpia 200 g proshutë e pjekur Kastraveca turshi ½ panxhar i zierë Rukola Pergatitja : Rrahim vezët me qumështin, shtojmë vajin e ullirit dhe miellin. Formojmë brumin e krepave, dhe i pjekim në tigan të
PËRBËRËSIT:1 petë sfoliatë, 200g pançetë e ëmbël, 4 vezë, 350ml pana, 150g djathë Gryere, kripë e piper sipas dëshirës. PËRGATITJA:Hapim petën mbi një sipërfaqe të spërkatur me miell dhe vizatojmë mbi të me ndihmën e një thike, një rreth me diametër dy gisht më të madh se diametri i tavës së përmbysur. E vendosim petën
Përbërësit për 6 persona: Për brumin: 500 g miell ? 70 ml vaj ulliri – receta origjinale kërkon 100 g dhjamë derri ? 8 g sodë për torta të kripura ose për torta të ëmbla pa vanilje ? kripë ? 1+ 1/2 gotë qumësht të vakët fare ose 1 gotë qumësht + ½ gotë ujë
Përbërësit:● 1 petë sfoliat, mundësisht katror● djathë kaçkavall i grirë, sipas dëshirës● erëza sipas preferencës tuaj: rigon, susam, spec i kuq pluhur, etj.● 1 e verdhë veze e përzier me një lugë qumësht Përgatitja:Hapim petën sfoliat me trashësi 2-3mm, me petës. E vendosim mbi letër furre që të mos ngjisë,në një tepsi, dhe e vëmë
- « Previous Page
- 1
- …
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- …
- 12
- Next Page »