gatime tradicionale kosovare

Perberesit: 4 kotoleta pule 1 1/2 lugë vaj ulliri Kripë Piper 4 feta proshutë 8 feta mocarela e tymosur 1 bagetë (bukë) 3 lugë gjelle gjalpi i pakripur 3 lugë mustardë 1 grusht lakra ose rukola 2 feta domate Pergatitja: Ngroheni skarën ose tiganin. Rreshtoni një fletë pjekje me fletë metalike dhe në mënyrë të
0 Comments
Perberesit: 320 gr tortelini 500 gr proshutë pule 120 gr pana Kripë Piper Pergatitja: Fillimisht ziejmë tortelinit. Proshutën e prerë në kubikë e vemë të skuqet në një tigan me pak gjalpë në flakë të ulët. Shtojmë në tigan panën dhe e hollojmë me pak qumësht ose ujë. Hedhim kripë dhe piper. Më pas tortelinit
0 Comments
Perberesit: 1 filxhan gjalpë i zbutur 1 lugë çaji ujë trëndafili 1 filxhan sheqer pluhur 2 ½ gota miell për të gjitha përdorimet Reçel si ta deshironi për sipër Pergatitja: Ngrohni furrën në 180 gradw dhe shtroni 2 tava pjekjeje me letër furre. Në një tas të madh të një mikseri ose duke përdorur një
0 Comments
Përbërësit: 1 pulë 1-2 gota miell misri 1 lgj gjalpë 1 lgj vaj ulliri 1.5 litër ujë Kripë, piper i kuq Përgatitja: Në një tigan me pak gjalpë kaurdisim pjesët e pulës. Më pas shtojmë ujë dhe e lemë pulën të ziejë. Në një tigan hedhim miellin e misrit dhe shtojmë gradualisht buljonin e përftuar
0 Comments
Përbërësit: 1 qepë e vogël 4 thelpinj hudhër 1 kg midhje 200 ml verë e bardhë 200 gr qepujka konservë 1 dorë spinaq 1 gjethe dafine 1 domate Salcë domate Vaj ulliri Spec djegës Kripë, piper Majdanoz Përgatitja: Fillimisht pastrojmë midhjet. Grijmë qepën dhe hudhrën imët dhe e kaurdisim në një tigan me pak vaj
0 Comments
Perberesit: 200 g biskota digjestive 75 g gjalpë, i shkrirë 600 gr krem djathi 250 gr sheqer kaf i imët 150 g kos natyral 3 vezë të mesme Lëkura e grirë imët 2 limonave, lëng vetem nga 1 limon 50 gr miell i thjeshtë  200 gr mjedër sheqer pluhur, për të dekoruar Pergatitja: Parangrohni furrën
0 Comments
Përbërësit: 700 gr miell 4 lgj vaj Ujë të vakët Kripë Për mbushjen: 1.5 kg patate 1 qepë mesatare Kripë, piper 100 ml vaj për petët Përgatitja: Fillimisht përgatisim brumin për petët. Në ujin e vakët hedhim kripën dhe 4 lugë vaj dhe pastaj gradualisht shtojmë miellin dhe e përziejmë derisa të bëhet një brumë
0 Comments
Përbërësit: 150 gr djathë kaçkavall 150 gr sallam pikant 1 spec jeshil 1 spec të kuq 1 spec të verdhë 50 gr ullinj 100 gr djathë i bardhë 1 vezë për person 2-3 pika salcë pikante tabasko për person(nese doni) Përgatitja: Vendosim në tava dheu individuale një shtresë me djathë kaçkavall në rende, një shtresë me sallam pikant të prerë në
0 Comments
Përbërësit: 2 gjokse pule të vogla 1 fç ujë 4 fç lëng mishi 2 lgj vaj ulliri 1 lgj qepë e grirë 1 lç hudhër 1 lç kripë 1 tufë koper 1 fç bizele 1 fç karrota 3 fç qumësht 1/2 fç miell Piper i zi Përgatitja: Fillimisht përgatisim buljonin dhe e vendosim në një
0 Comments
Përbërësit: 1 pako petë për bakllava 175 gr gjalpë 250 gr arra 100 gr biskota të thërrmuara 1 kuti qumësht të kondensuar 100 gr fistik 3 lgj sherbet 1 lç kanellë 1 lç karafil Përgatitja: Në një filxhan të vogël përgatisim pak sherbet ku shtojmë karafilin dhe kanellën pluhur. Grijmë arrat bashkë me fistikët dhe
0 Comments
Përbërësit: 1 pako petë të gatshme 4-5 patëllxhanë 1 spec jeshil 1 spec i kuq 2 qepë mesatare 1 kokërr domate 1 tufë majdanoz 4-5 lugë vaj ulliri 1 limon (lëngu) 2 kokrra vezë 200 gr djathë Kripë, piper i zi Përgatitja: Fillimisht pastrojmë patëllxhanët nga lëkura dhe i kalojmë në rende. Më pas i
0 Comments
Përbërësit: 1 fç trahana 1 qepë 1 karrotë 1 copë djathë të bardhë 1 kokërr limon 1 dorë hithra 1 lç spec i kuq Kripë, piper i zi Përgatitja: Fillimisht kaurdisim qepën, më pas shtojmë karrotën të grirë në rende dhe vazhdojmë kaurdisjen. Ndërkohë trahananë e kemi zbutur në ujë, e shtojmë trahananë e tretur
0 Comments
Përbërësit: 4 të bardha vezësh, 1/2 fç sheqer të bardhë 1/2 fç sheqer pluhur vanilje Përgatitja: Vendosim të bardhat e vezëve (të temperaturës së ambjentit) në një enë të madhe qelqi dhe i rrahim me mikser derisa të bëhet shkumë e bardhë por jo e rrahur fort. Shtojmë më pas sheqerin e bardhë dhe vazhdojmë
0 Comments