Ekspertët konfirmojnë se fasulet e zeza kanë disa vlera ushquese që i dallojnë nga fasulet e tjera. Mes të mirave shëndetësore të tyre, fasulet e zeza ndihmojnë në forcimin e kockave, ato përmbajnë vitamina dhe minerale që mbrojnë fuqishëm zemrën. Hekuri, kalçiumi, fosfori, magnezi dhe zinku ndihmojnë në ndërtimin dhe mirëmbajtjen e strukturës së kockave
kuzhina tradicionale
Përbërësit : 1 kg kërpudha të freskëta 2 qepë mesatare të grira hollë 3 thepinjë hudhët e grirë 1 lugë gjelle trumzë e freskët 429 gr fasule të ziera 900 ml lëng perimesh ose mishi 1 lugë gjelle uthull Kripë Piper Majdanoz Përgatitja : Si fillim për këtë recetë zgjidhni kërpudha të freskëta që mund
Përbërësit: 2 kg kos 1 filxhan vaj ulliri ekstra të virgjër 1 lugë të vogël me kripë 2-3 thelpinj hudhër (nëse dëshironi mund të shtoni më shumë në varësi të aromës së preferuar) 1 tufë majdanoz të copëtuar hollë Një gotë me arra të grira (nëse dueshironi) Përgatitja: Marrim kosin dhe e transferojmë në një
Përbërësit : 2.25 kg ullinj organikë të freskët 125-250 ml ujë të ngrohtë të filtruar. Përgatitja e ullinjve : Zgjidhi ullinj të pjekur të zinj ose të papjekur mirë me ngjyrë të gjelbër. Është e rëndësishme t’i merrni nga pema dhe jo të konservuar. Vaji i nxjerrë nga ullinjtë e pjekur ka më shumë vlera
Përbërësit : 500 gr miell 125 gr gjalpë 1 gotë ujë 2 vezë 2 lugë gjelle niseshte 300 gr arra të bluara Për sherbetin 500 gr sheqer 1 gotë e gjysmë ujë Përgatitja : Për të nisur me përgatitjen e samsave mjafton të zëmë brumin me miellin dhe vezët si për byrekun. Ndajeni në kuleçë
Përbërësit : 200g roshnica Gjysmë pule 1 karotë 1 spec 1 degë selinoje Lëngu i një kokrre limoni Dy lugë gjelle vaj ulliri Kripë Piper i zi Përgatitja : Për roshnicat : Në një tas hidhni gjashtë lugë miell dhe pak kripë. Rrihni dy të verdha vezësh dhe shtojini tek mielli. Përzjejini miellin me vezët
Përbërësit : 3 vezë 2 mollë të ëmbla 250 g miell 500 ml qumësht Pak kripë Pak sheqer Gjalpë i freskët për pjekjen e tyre Përgatitja : Si fillim nisni me përgatitjen e vezëve, mjafton t’i thyeni ato në një tas të madh dhe t’i rrihni duke shtuar ngadalë qumështin. Mos ndaloni përzierjen e përbërësve
Përbërësit : 160 gr arra 160 ml qumësht 4-5 thelpinj hudhra 30 gr djath kaçkavall i grirë 30 gr tul buke 70 ml vaj ulliri 4 gr borzilok Përgatitja : Për të përgatitur salcën me arra do t’ju duhet së pari një tigan i thellë. Shtoni në tigan dy-3 gota ujë dhe verëni të ziejë.
Përbërësit për petullat e fshira : 1 gotë me ujë 1 gotë me qumësht 4 vezë Gjysmë luge çaji me kripë 1 gotë e gjysmë uji me miell 1 lugë gjelle me gjalpë të shkrirë Vaj ose gjalpë për skuqje Përbërësit për mbushjen : 600 g spinaq 4 vezë 150g djathë i bardhë i thërrmuar
Përbërësit për pandespanjën : 2 vezë mesatare 30 gr miell 30 gr niseshte 60 gr sheqer Për kremin e pastiçerisë : 400 gr qumësht 100 gr pana për ëmbëlsira 4 të verdha vezësh 45 gr niseshte misri 140 gr sheqer 1 pako ekstrakt vanilje 50 gr çokollatë e zezë 100 ml sherbet, lëng frutash ose shurup
Salcë ulliri me hudhër : Kjo përzierje e vajit, uthullës, ullinjve dhe hudhrës është e fortë dhe aromatike. Përdoret kryesisht për brusketa, perime ose si meze për t’u shoqëruar me raki ose verë. Përbërësit : 3 filxhanë çaji të mbushur me ullinj të zinj ose jeshil pa bërthamë3 lugë çaji me vaj ekstra të virgjër
Përbërësit e shëndetshëm : 250 gramë kos 2 lugë gjelle me arra të grira hollë ose të plota nëse dëshironi 2 lugë çaji me mjaltë Lëkura e një limoni të grirë hollë në rende 1 lugë kafeje me ekstrakt vaniljeje nëse dëshironi Përgatitja e recetës energjike të kosit me mjaltë dhe arra : Përdorni kos
Përbërësit : (Përbërësit më poshtë janë për 4-5 persona) 1 kg mish keci Kripë Piper i zi 2 lugë gjelle gjalpë fshati Lëngu 2 kokrra limonave 1 gotë verë të bardhë ( sipas preferences) Përgatitja : Si fillim, pastroni mirë mishin e kecit me ujë të bollshëm, prijeni në thela dhe kriposeni sipas preferencës. Hidhini piper
Përbërësit : Mjaltë 250 gr Miell 00 200 gr Kos 110 gr Gjalpë i freskët 65 gr Niseshte 50 gr Vezë 2 kokrra Sodë buke 16 gr Lëkura e një limoni Sheqer pluhur Përgatitja : Në një tenxhere të vogël hidhni mjaltin dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Pasi të jetë shkrirë hiqeni nga zjarri
- « Previous Page
- 1
- …
- 31
- 32
- 33
- 34
- 35
- …
- 62
- Next Page »