Përbërësit
- 250 ml ujë
- 95 gr gjalpë
- gjysmë lugë gjelle kripë
- 125 gr miell
- 200 gr djathë kaçkavall (i grirë)
- gjysmë lugë gjelle kripë
- 1 lëkurë limoni (e grirë)
- 1 lugë çaji sheqer
- 4 vezë
Përgatitja
1
Hedhim në një tenxhere ujin, gjalpin dhe kripën.
2
E vëmë tenxheren në zjarr dhe sapo të marrë valë shtojmë miellin.
3
Përziejmë mirë derisa të kemi një brumë homogjen.
4
Heqim tenxheren nga zjarri dhe e lëmë të ftohet.
5
Shtojmë djathin, sheqerin, lëkurën e limonit dhe i përziejmë mirë.
6
I shtojmë vezët një nga një duke përzierë mirë pas çdo veze.
7
Formojmë topa të vegjël dhe i shtrojmë në një tepsi.
8
I pjekim në 160 gradë për rreth 20 minuta.