Përbërësit
- 300 gr krap
- 200 gr qepë
- 50 gr vaj
- pak salcë domatesh (të trashë)
- piper i zi
- kripë
- pak spec djegës
- 1 lugë kafe miell
- pistil kumbulle
- gjethe dafine
Përgatitja
1
Priteni qepën dhe hidheni në një tenxhere ku shtuar dhe vajin.
2
Kavërdisini në zjarr të ngadaltë derisa të shkrihet qepa.
3
Shtoni kripën, specin djegës dhe vazhdoni kavërdisjen.
4
Kur qepa të jetë shkrirë, hidhni salcën e domatestë holluar me pak ujë, miellin dhe shtoni një gjethe dafine.
5
Kavërdiseni derisa të shihni që salca është gati.
6
Në një tavë për pjekje hidhni shtresën e parë të salcës dhe vini peshkun sipër, pastaj prapë salcë derisa të mbuloni peshkun. Futeni në furrë në 300 gradë celcius përreth 25 minuta, duke i ndryshuar pozicionin vazhdimisht që të piqet mirë.