Përbërësit
- 200 gr grurë (i qëruar)
- gjysmë gotë ujë (të ngrohtë)
- 2 lugë gjelle koncentrat domatesh
- 1 kokërr qepë
- 2 qepë e njomë
- 1 tufë majdanoz
- gjysëm kokërr lëng limoni
- piper i kuq
- piper i zi
- nenexhik (sipas dëshirës)
Përgatitja
1
Hedhim grurin në një tas, shtojmë ujin e ngrohtë, e mbulojmë tasin me qese kuzhinë dhe e lëmë të pushojë.
2
Presim imët qepën e thatë dhe e hedhim në një tigan ku kemi shtuar pak vaj ulliri.
3
Shtojmë salcën e domateve dhe i kavardisim deri kur qepa të zbutet dhe të lidhet mirë me salcën.
4
E heqin tiganin nga zjarri dhe e lëmë përgatitjen të ftohet.
5
Ndërkohë presim qepën e njomë dhe grijmë majdanozin.
6
Grurin e zbutur tashmë e hedhim në tiganin ku kemi kavardisur qepën me salcën, shtojmë një lugë të vogël kripë dhe e përziejmë mirë dhe me kujdes.
7
Duhet që ingredientët të integrohem mirë me njëri-tjetrin dhe e gjithë masa të marrë ngjyrën e kuqe të salcës.
8
Shtojmë qepën e njomë dhe majdanozin, erëzat e tjera sipas dëshirës dhe lëngun e limonit.
9
Serviret si pjatë për të shoqëruar çajin në darkë, bashkë me biskota, kek etj.
‘