Supë me spinaq

Përbërësit

Lëng pule

1 kg spinaq

1 qepë

3 qepë të njoma

1 limon

1 lugë kos

1 lugë gjalpë

100 ml vaj ulliri

1 tufë kopër

Arrë moskat

Kripë

Piper

Udhëzimet

1.Lajmë mirë spinaqin, ndajmë me duar gjethet në disa pjesë dhe i lëmë të kullojnë.

2.Presim në kube qepët dhe grijmë hollë koprën.

3.Në një tenxhere vendosim vaj ulliri dhe gjalpë. Shtojmë qepën dhe e skuqim për pak minuta. Sa pa marrë ngjyrë ende, shtojmë spinaqin. E mbyllim tenxheren me kapak, derisa spinaqi të nxjerrë lëngjet.

4.Shtojmë një sasi mesatare të lëngut të pulës, duke qenë se një pjesë lëngu është nxjerrë nga spinaqi.

5.Shtojmë kosin, limonin dhe koprën. I lëmë të ziejnë për 20 minuta dhe më pas e kalojmë në multi.