Supë me Kastraveca

Perime, Supa, Vegjetariane

Përbërësit
60 gr gjalpë pa kripë
1 qepë
3 kastravec
1.5 lt lëng pule
gjysmë tufe qepujkë (me bishta jeshilë)
gjysmë tufe majdanoz (i freskët)
2 limon
200 ml ajkë

Përgatitja
1
Qërojmë dhe presim në kube qepën dhe presim fort edhe trangujt.
2
Shkrijmë gjalpin në një tigan të madh dhe e përziejmë me qepën në temperaturë mesatare për 4 deri në 5 minuta, ose derisa të zbuten.
3
Shtojmë kastravecët, ulim temperaturën dhe vazhdojmë të gatuajmë për 5 minuta. Shtojmë lëngun e mishit, e lemë të vlojë dhe pastaj ulim sërish temperaturën. I përziejmë mirë me kripë deti dhe piper të zi dhe e lemë të ziejë për 5 minuta.
4
Presim dhe shtojmë qepët e njoma dhe gjethet e majdanozit, shtrydhni lëng limoni dhe gatuajeni për 5 minuta.
5
Hidheni përzierjen në një bluarës ushqimi dhe bëjeni si pure të butë (në tufa, nëse është e nevojshme).
6
Vendoseni supën në një tas, lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës, pastaj vëreni në frigorifer derisa të ftohet. Hidhini krem dhe përziejeni për shije, pastaj shërbejeni.

Articles You May Like

Hallvë me arra dhe lëng portokalli
Bukë me vezë
Oriz me midhje dhe perime
Supë me lëng mishi
Tavë me bamje

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *