PËRBËRËSIT:
– një qepë mesatare
– një kokërr hudhër (10 thelpinj ose dhe më shumë sipas dëshirës)
– një kërcell selino
– një patate e madhe ose dy mesatare
– një finok i madh
– tre filxhanë çaji me lëng mishi pule
– një filxhan çaji qumësht
– dy lugë vaj ulliri
– një lugë gjalpë
– pak majdanoz
– copëza buke të thekur
– kripë, piper i zi
– disa lugë ajkë të fermentuar – opsionale
PËRGATITJA:
Pastrojmë dhe presim në copa gjithë perimet (përfshirë qepën dhe hudhrat) dhe i vendosim të ziejnë me lëngun e mishit.
Shtojmë dhe qumështin, vajin, gjalpin.
E ziejmë supën rreth 20 minuta, sa të zbuten perimet.
E bëjmë supën pure.
E provojmë dhe e rregullojmë shijen me kripë.
Nëse preferojmë, në fund mund të shtojmë dhe tre lugë gjelle ajkë të athët .
E shërbejmë supën me copa buke të thekur, majdanoz dhe piper të zi të sapo bluar.
