Përbërësit
- 250 gr filetë peshku
- 150 gr kos
- gjysmë portokall i kuq
- 1 copë kastravec turshi
- gjysmë kastravec (i freskët)
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- gjysmë domate
- majdanoz
- shegë (e egër ose shegë e butë nëse është stina e shegës)
- 1 fetë bukë
Përgatitja
1
Fillimisht ziejmë ose skuqim filetën.
2
E lëmë të ftohet më pas, ndërkohë që në një enë përgatisim kosin me perimet.
3
Thekim një fetë buke të cilës i shtrojmë pak nga kosi i përgatitur dhe sipër fetës vëmë një shtresë nga salca e përgatitur.
4
Vendosim filetën ose peshkun e pastruar nga halat dhe i mbulojmë të dyja me salcën e kosit.
5
Dekorojmë me majdanoz dhe produkte të ndryshme sezoni.