Përbërësit :
1 kg mish viçi
5 kokrra qepë mesatare të grira hollë
3 kokrra vezë
200 gr bukë të njomur
Rigon
Piper i zi
Kripë sipas dëshirës
Majdanoz
Përgatitja :
Të gjithë përbërësit përzihen në një masë të vetme e cila përpunohet me dorë derisa të jetë homogjene.
Lihet për dy orë që të marinohet.
Nga masa e përgatitur merren porcione të cilave u jepet një formë e gjatë 10 deri në 12 centimetra.
Piqen në zgarë me qymyr ose në mungesë të saj futen në furrë të spërkatura me vaj.
Nga kjo masë përgatiten rreth 30-40 kërnacka.
Shërbehen me pjatanca ovale dhe me sallata të ndryshme dhe qepë të grira hollë fare sipër tyre si dhe erza.
