Serviret për (persona):4 Persona
Përbërësit
- 2 kg mish qengji.
- pak rigon.
- 2 thelpinj hudhër.
- 2 gota verë të bardhë.
- 1 gotë vaj ulliri.
- kripë.
- piper i zi.
- një tufë majdanoz.
- 2 kokrra limonë.
- ½ gotë verë e kuqe.
Udhëzimet
- Pastroni mishin nga dhjami i tepërt.
- Vendoseni të marinohet të paktën 40min para pjekjes me rigon, kripë, piper të zi, hudhrat e qëruara dhe disa degë majdanozi, vaj ulliri dhe verë.
- Përzieni mirë që të gjithë përbërësit të bashkohen me njëri tjetrin, mbulojeni enën me qese kuzhine dhe vendoseni në frigorifer. Pas kësaj, hiqni degët e majdanozit dhe kulloni mishin nga lëngu i marinimit.
- Ruajeni lëngun mënjanë, do t’ju duhet për ta njomur mishin gjatë pjekjes.
- Vendoseni të piqet në furrën e nxehur më parë në 150 ° për rreth 1 orë e pak, por gjatë kësaj kohe njomeni herë pas here me lëngun e marinimit dhe lëng limoni.
- Kontrollojeni mbas 1 ore nëse është i pjekur. Nëse ka marrë ngjyrën e kuqerremtë dhe nëse është i shkrifët në përtypje atëherë është gati.
