Përbërësit 800 gr patëllxhan 160 gr miell 50 gr djathë Grana Padano 1 vezë borzilok kripë 2 thelpinj hudhër 400 gr domate 50 gr djathë (djathë Caciotta) vaj ulliri Përgatitja 1 Lani patëllxhanët, i fshini ato dhe më pas i prisni përgjysmë sipas gjatësisë dhe i vendosni në tepsi (sipër së cilës të ketë letër
Vegjetariane
Përbërësit 600 gr sheqer 1 kg kajsi Përgatitja 1 I pastrojmë kajsitë nga bërthamat. 2 Kajsive të pastruara u shtojmë sheqerin dhe i lëmë së bashku 2-3 orë. 3 Më pas i ziejmë. 4 Heqim shkumën e bardhë që del nga sipërfaqja. 5 I lëmë 20 min. 6 Heqim kajsitë mënjanë dhe e lemë lëngun
Përbërësit 800 gr kungulleshkë 750 gr Beshamel 50 gr djathë parmixhano 60 gr bukë (e grirë dhe e thekur) 1 thelpi hudhër 30 gr gjalpë 45 ml vaj ulliri 10 gr kripë Përgatitja 1 Qëroni hudhrën dhe grijeni imët. 2 Prisni kungulleshkat në rrota dhe kavërdisini, bashkë me hudhrën në një tigan me vaj ulliri
Përbërësit 500 gr domate (të pjekura dhe të forta) 1 degë selino (e grirë) 1/2 karotë (e grirë) 1/2 qepë (e grirë) pak kripë 20 gjethe borzilok 1 lugë majdanoz (i grirë) vaj ulliri Përgatitja 1 Futini domatet në ujë të nxehtë, lërini të ziejnë për një minutë, hiquni dhe qërojuni lëkurat. Më pas
Përbërësit 250 gr spinaq 15 gr mustardë 1 kokërr vezë 30 ml vaj ulliri 5 gr kripë 1 gr piper i zi 50 gr qiqra (të ziera) Përgatitja 1 Pasi lani gjethet e spinaqit, vendosini bukur në pjatë. Hidhini pak kripë. 2 Vendosni tiganin në zjarr me 2 lugë vaj ulliri dhe hidhni 1 lugë
Përbërësit 250 gr fasule pllaqi 2 kokërr domate (të pjekura mirë) 20 ml salcë domatesh (mund ta përdorim në vend të domates) 3 thelpinj hudhër 60 ml vaj ulliri 5 gr rigon (i thatë) spec djegës Përgatitja 1 Në një tigan me vaj ulliri skuqni specin djegës, hudhrat dhe pastaj shtoni fasulet, që iu keni
Përbërësit 600 gr lulelakër 200 gr lëng perimesh 100 gr pana 50 gr verë e bardhë 15 gr miell 1 qepujkë 1 lugë gjelle pluhur xhenxhefili gjalpë djathë Grana Padano (i grirë) uthull kripë Përgatitja 1 Zieni lulelakrën në ujë të kripur, dhe shtoni 1 lugë gjelle uthull. Kullojini pas 3-4 minutash, le të jenë krokante akoma. Lërini të ftohen. 2 Skuqni qepujkën
Përbërësit 300 gr pene 1 kungull (i vogël) 1 karotë 1 copë selino 1/2 spec i kuq (i madh) disa kokrra bizele (të freskëta) domate qershi 1 tufë majdanoz (e madhe,e freskët) 2-3 thelpinj hudhër Përgatitja 1 Në një tigan me pak vaj ulliri hedhim hudhrën e copëtuar dhe menjëherë pastaj perimet e tjera të
Përbërësit 500 gr bukë 5 lugë gjelle gjalpë (i zbutur) 500 gr gjalpë (i kripur përzier me ajkë pa kripë) 2 lugë çaji vaj ulliri (ekstra të virgjër) 3 thelpinj hudhër (të shtypura) 1 lugë çaji rigon (i thatë) kripë piper 1 filxhan djathë Mocarela Përgatitja 1 Nxehim më parë skarën. 2 Marrim rreth 500
Përbërësit 320 gr oriz 320 gr kungull (tul) 1 lt lëng perimesh 80 ml verë e bardhë 100 gr djathë parmixhano 50 gr gjalpë 1/2 kokërr qepë (e grirë) 10 gr kripë 1 gr piper Përgatitja 1 Pastroni kungullin dhe tulin coptojeni në pjesë të vogla. 2 Skuqeni me pak vaj në tigan, deri kur
Përbërësit 50 gr gjalpë 450 gr patate (të prera në kubikë të vegjël) 1 kokërr qepë (e vogël, e grirë imët) 450 gr presh (vetëm pjesën e bardhë) 850 ml lëng pule (ose lëng perimesh) 140 ml pana 125 ml qumësht i paskremuar 15 gr kripë 1 gr piper i zi Përgatitja 1 Shkrini gjalpin
Përbërësit 250 gr miell 25 gr maja 30 gr gjalpë (të butë) 15 gr kripë 350 ml qumësht 15 gr sheqer Përgatitja 1 Punoni brumin derisa të mos ju ngjitet në duar dhe lëreni që të dyfishojë vëllimin për gati 2 orë. 2 Brumin e ardhur punojeni sërish dhe ndajeni në pjesë të barabarta. 3 Secilës nga copat e brumit jepini formën
Përbërësit 1 deri në 2 patëllxhan 1 kokërr vezë pak miell gjysmë gote qumësht majdanoz (të freskët) pak kripë Përgatitja 1 I presim patëllxhanët në feta gjatësore, i hedhim në ujë me kripë dhe i lemë derisa t’ju dalë hidhësia, një deri në dy orë. 2 Fillojmë të përgatisnim brumin. Në një tas hedhim miellin, vezën, pak kripë, pak qumësht dhe
Përbërësit verë musht (e ëmbël) Përgatitja 1 Sasia e verës sipas dëshirës. Vihet në një enë të ziejë në zjarr të ngadaltë. Përzihet herë pas here që të ulet shkuma e të mos derdhet. 2 Zihet disa kohë derisa të trashet në formë shurupi. Lihet të ftohet dhe përdoret e trashë për të lyer bukën ose e
- « Previous Page
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- …
- 8
- Next Page »