Pjata kryesore

Përbërësit 1 lakër (800 gr) 1 qepë Vaj për të skuqur 400 g mish i grirë 250 g oriz kokërrgjatë kripë, piper dhe spec i kuq 1 litër lëng mishi 200 ml krem gatimi 100 g djathë i grirë Udhëzimet Prisni lakrën në katër pjese dhe hiqni pjesën e bishtit. Përvëlojeni në ujë të kripur

Serviret për (persona):2 Persona Përbërësit 3 kokrra domate. 5 spec jeshil. 2 thelpinj hudhër. 5 lugë gjelle gjizë. 3 kokrra vezë. kripë. piper i zi. piper i kuq. 2 lugë gjelle vaj ulliri. Udhëzimet Skuqni specat në një tigan të thellë me vajin e ullirit. Pasi të jënë zbutur pak shtojini 2 thelpi hudhër dhe

Serviret për (persona):4 Persona Përbërësit 2 kg mish qengji. pak rigon. 2 thelpinj hudhër. 2 gota verë të bardhë. 1 gotë vaj ulliri. kripë. piper i zi. një tufë majdanoz. 2 kokrra limonë. ½ gotë verë e kuqe. Udhëzimet Pastroni mishin nga dhjami i tepërt. Vendoseni të marinohet të paktën 40min para pjekjes me rigon,

Përbërësit 500g jufka 600g mish të grirë 1 qepë mesatare të grirë imët Gjysmë gote uji me bukë të thekur të thërrmuar 1 gotë uji me salcë kosi 2 gota uji me qumësht 3 lugë gjelle me gjalpë 2 lugë gjelle me miell 1 gotë me lëng mishi Kripë Piper i zi 3-4 thelpinj hudhër

PërbërësitPer 4 persona 1 Qep200 gr. Fasule4 Pjesë pule2 lugë Vaj ulliri2 lugë Gjalpë2 gjethe Dafinë3-4thelpinjë Hudhradisa degë TrumëzSa mjaftonë KripëSa mjaftonë Piper të zi Pergatitja : Lërini fasulet në ujë për më shumë se 4 orë në këtë mënyrë do njomën dhe tretja e tyre pasi i keni konsumuar do jetë më e lehtë.

PËRBËRËSIT:  copa pule, 300 g bullgur, 1 qepë, piper i zi, spec i kuq pluhur, kripë, vaj ulliri, ujë 900 ml dhe trumzë. PËRGATITJA:  Skuqni mirë copat e mishit nga të dyja anët dhe i vendosni në pjatë. Po aty kaurdisni qepët derisa të marrin ngjyrë të kuqerremtë, shtoni erëzat dhe bullgurin. Pasi të ketë

PËRBËRËSIT PËR 6-8 PERSONA:  • 1 kofshë qengji 1.5 kg pa kockë (bashkë me kockë të peshojë 2 kg) • 100 ml lëng mishi ose perimesh • 100 ml verë e bardhë. PËR MBUSHJEN:  10/15 fletë të vogla spinaqi ose pazi • 1 tufë kopër • 4 qepë të njoma–vetëm pjesa e bardhë e tyre

PËRBËRËSIT:  1 gjel i zier paraprakisht, 1 gotë uji oriz, 2 gota nga lëngu i gjelit, 1 qepë e madhe, 1 degë selino, 1 karotë, 1 patëllxhan 1 spec i kuq, 2 domate të pjekura mirë dhe 1/ 2 filxhan kafeje me vaj ulliri. PËRGATITJA:  N nje tigan shtohet vaji i ulliri dhe me pas

Përbërësit (për 4 persona) :8 thela mish viçi, ose 500 gr50 gr miell40 gr gjalpë2 lugë vaj ullirikripë, pipergjysmë gote lëng mishi ose koncentratlëngu i 1 limoni1 lugë majdanoz i grirë Përgatitja :1. Hiqini mishit dhjamrat e mundshëm dhe sheshojeni duke e rrahur me çekiç kuzhine, ndërsa është i mbështjellë me letër alumini që të

Përbërësit (për 4 persona) :4 lugë vaj ulliri1 qepë e vogël, e grirë hollë6 kërpudha të mëdha, të grira trashë1 lugë trumëz dhe 1 lugë majdanoz grirë hollëkripë, piper4 vezë të rrahura lehtë90 ml ajkë/pana400 gr patate të ziera dhe të prera në feta Përgatitja :1. Nxehni vajin në një tigan të gjerë në zjarr të mesëm.

Perberesit : Kjo mënyrë gatimi ruan shumë prej vlerave të mishit të pulës dhe finokut, ndryshe nga skuqja e thellë apo kaurdisja. 4-6 kofshë pule 2 finokë 4 thelbinj hudhre 1 limon 2 lugë gjelle vaj ulliri 2 lugë gjelle verë të bardhë 1 lugë çaji kripë të trashë Piper të zi të bluar Përgatitja

Përbërësit: 750 gramë mish viçi 4 filxhanë çaji me copa patëllxhani të pjekur 1 qepë të grirë hollë, 1 domate të kaluar në rende, 1 lugë gjelle salcë domate Gjysëm luge çaji me piper të zi Gjysëm luge çaji me sheqer 3 lugë gjelle me vaj ulliri 2 lugë gjelle me miell 3 gota ujë

Përgatitja : (Përbërësit më poshtë janë për 4-5 persona) 1 kg bizele 4-5 thela mish viçi (lloji i mishit sipas preferencës) 2 filxhanë kafeje vaj ulliri Qepë të njoma 1-2 lugë gjelle miell gruri 2-3 domate 1 lugë gjelle salcë domate 1 karrotë 1 patate Kripë Kopër Përgatitja : Kaurdiset mishi me vaj ulliri, shtohen qepët

Përbërësit : 1 kg e 500 gr miell misri 1 litër ujë 1 lugë gjelle kripë 300 gr mazë (ajkë qumështi/e gjeni në supermarket) 250 gr. gjalpë 500 gr presh 200 gr gjizë Përgatitja : Si fillim vendosni më shumë se gjysmën e ujit të nxehet në zjarr dhe më pas nisni përgatitjen e brumit. Në