Përbërësit gjysmë pulë 2 lugë gjelle miell 2 lugë gjelle arra (të grirë) 2 vezë (të verdhat) 50 gr gjalpë kripë Përgatitja 1 Presim pulën në copa të vogla dhe e shtojmë në tigan ku e skuqim pak. 2 Më pas i hedhim 300 ml ujë dhe e lëmë të ziejë për 15 minuta. 3 Ndërkohë bëjmë brumin duke përzier miellin me arrët e
Month: December 2017
Përbërësit 150 gr miell 200 gr margarinë 4 lugë gjelle vaj 1 vezë 1 lugë gjelle uthull 1 lugë gjelle sheqer pluhur 2 filxhan çaji lajthi (të grira) 1 bustinë pluhur pjekës Përgatitja 1 Në një tas përzieni të gjithë përbërësit përveç miellit dhe lajthive të grira. Përzieni të gjithë përbërësit mirë dhe shkoni me ngadalë miellin e situr. 2 Shtoni lajthitë e grira
Përbërësit 300 gr krap 200 gr qepë 50 gr vaj pak salcë domatesh (të trashë) piper i zi kripë pak spec djegës 1 lugë kafe miell pistil kumbulle gjethe dafine Përgatitja 1 Priteni qepën dhe hidheni në një tenxhere ku shtuar dhe vajin. 2 Kavërdisini në zjarr të ngadaltë derisa të shkrihet qepa. 3 Shtoni kripën, specin djegës dhe vazhdoni kavërdisjen. 4
Përbërësit 500 gr mish qengji (me kockë) 350 gr kos (natyral) 2 vezë (të verdhat) 10 gr kripë 20 gr miell 25 gr oriz 60 gr gjalpë 1 kokërr hudhër 10 kokrra piper i zi gjysmë gjethe dafine gjysmë qepë (e thatë) Përgatitja 1 Mishin e qingjit bashkë me gjethe dafine, gjysmë qepe të thatë, kokrrën e hudhrës, piperin e zi i vendosim në 1 litër e gjysmë ujë bashkë
Përbërësit 700 gr miell 3-4 kokrra vezë 350 gr kos 100 gr gjalpë 15 ml vaj 100 gr niseshte (për të hapur petët) 100 gr djathë i bardhë Përgatitja 1 Zini brumin me pak ujë të vakët e punojeni mirë , pasi keni mbaruar mbështilleni me një beze ose qese kuzhine dhe lëreni të pushojë për 30 minuta. 2 Pasi brumi
Përbërësit 2 patëllxhan (mesatarë) 3 karotë 1 qepë (e madhe) 2 domate (të pjekura) 4 lugë gjelle djathë (i copëtuar) piper 2 lugë gjelle vaj ulliri kripë rigon Përgatitja 1 Lajini me kujdes patëllxhanët, thajini me letër kuzhine dhe prejini në mes për së gjati. Hiqjuani tulin dhe prijini në copa. 2 Gatuajini pjesët e jashtme në ujë të bollshëm me kripë për 20 minuta,
Përbërësit 3 vezë 5 lugë gjelle miell 200 gr gjalpë 200 gr sheqer 500 ml qumësht Përgatitja 1 Në një tas hedhim vezët, sheqerin dhe i rrahim mirë derisa sheqeri të jetë tretur tërësisht. 2 Më pas shtojmë qumështin, gjalpin dhe miellin dhe i përziejmë mirë për 5 minuta. 3 E hedhim të gjithë masën në tavën e lyer me
Një gatim tradicional i Tiranës me një aromëkarakteristike dhe shumë e shijshme Përbërësit 30 gr spec i kuq (djegës) 30 gr spec jeshil 70 gr mish viçi 30 gr gjizë 50 gr salcë domatesh 10 gr miell 3 gr majdanoz 2 gr kripë 2 gr piper pak gjalpë gjysmë thelpi hudhër vaj ulliri 30 gr qepë Përgatitja 1 Për përgatitjen e tavës së dheut, si fillim presim mishin në kubikë
Musakaja me patate është një pjatë plot ushqyes dhe kalorike, të cilën familjarët tuaj do ta duan. Përbërësit 1 kg patate 500 gr mish i grirë 6 kokrra qepë (mesatare) 4 filxhanë kafeje vaj ulliri 5 kokrra domate (ose 1 lugë gjelle salcë) kripë piper gjethe dafine 1 lugë gjelle gjalpë 1 lugë gjelle miell 1 gotë çaji qumësht 1 vezë djathë kaçkavall Përgatitja 1/Qëroni patatet. I
Përbërësit 700 gr patate (mesatare) 200 gr karotë 100 gr bizele (të ngrira, të cilësisë së mirë) 200 gr majdanoz (të cilësisë së mirë) 1 tufë majdanoz (e grirë hollë) 1 vezë (e zier, e grirë hollë) 10 ullinj (pa bërthamë, te grirë hollë) 1 kastravec turshi (i prerë në copa të vogla) 1 lëng limoni 1 lugë gjelle kaper (të shpëlarë mirë në ujë të rrjedhshëm dhe të kulluara) kripë (aq sa duhet)
Përbërësit 1 4 patate 2 2 qepë 3 2 gota ujë 4 2 decilitra vaj 5 erëza te thata 6 kripë dhe piper i zi 1 Në një tenxhere fusni qepën e grirë, pastaj shtoni pataten e prerë në feta, erëzat dhe vajin dhe që të gjitha përzieni me dorë. 2 Pastaj merrni ujë dhe futeni në furrë në
Përbërësit 1 kg miell 0.5 lt ujë 1 lugë gjelle kripë 1 lugë gjelle sheqer 1 lugë gjelle tharme buke Tharmin, sheqerin, pak kripë dhe dy lugë miell i perzijmë në një gotë me ujë të vakët dhe e lëmë në vend të ngrohtë qe të vije. Pastaj e përzijmë me ujë, kripë dhe miell dhe ashtu e zëmë brumin